＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2014．no.6

■ 大雪警報の土曜日、お客様は来ません。店頭にはツララが・・・、

　店頭が開きっぱなしのみさと屋は店内も寒くてしかたありません。雪が降ることはあっても、テントにツララができたのは28年のみさと屋の歴史でも初めてです。お弁当の注文は入りましたが、お客様 はひとりも来ません。

■ 店頭にはきのこがいっぱい！

　寒いみさと屋の店頭には長野県から産直で届くきのこがたくさんあります。ぜひ鍋にたっぷり入れて温かい食事をとってください。きのこから出るダシはカラダを温めてくれます(根拠はありませんけど)。ネギをたくさん入れて熱々の鍋はカラダを芯から温めてくれるでしょう

■野菜食堂のかんたんレシピ

★くるま麩と野菜の串揚げ弁当★

　野菜食堂では日替わりメニューによく登場する串揚げです。昆布ダシに醤油の薄味で煮たくるま麩と、しいたけ、玉ねぎなどを串カツにしたものです。串カツにしていない単品の「畑のカツ」は定番料理で毎日食べていただけます。

★鶏手羽元と根菜の煮物★

　みさと屋常備の米沢郷牧場の地鶏肉と野菜を煮込んだ料理です。野菜食堂では毎日何かの煮物を用意していますが、素揚げにしたくるま麩のこともありますし高野豆腐のこともあります。肉を使うこともありますが、すべてみさと屋が仕入れた安全でおいしい肉類だけを使います。

★インド風ベジタブルカレー★

「意外な店の絶品ランチ」というテレビの企画で「究極カレー」として紹介されました。いくらなんでも究極というのはいかがなものかとみんなで青くなっております。ぜひご判定を！！