＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2013．no.33

■９月に入ってお弁当の注文をたくさんいただいています。

　会合が多くなっているからでしょうか。学校や幼稚園からのお弁当のご注文が重なっていま す。この日の昼は私立学校のご注文でポテトコロッケとおからコロッケの盛り合わせです。この日は夜も保育園からご注文が あってたいへん忙しくなりまし た。食材、調理ともに一切の手 抜きをしないので手間がかかっています。店頭でもお作りしていますので、ぜひ一度ご利用く ださい。650円~840円です。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★鶏手羽元と野菜の煮物★

　みさと屋の鶏肉は山形県の米沢郷牧場の平飼い地鶏なのでたいへん味が濃くていいダシが出ます。野菜といっしょに煮付けるとおいしい煮物になります。。。1.鶏肉を生姜のスライスを入れて少し炒めてから鰹ダシ汁を入れて、野菜を加えて煮ていきます。2.野菜はごぼう、人参、里芋、椎茸、大根などですが、お好みで。3.醤油１みりん１、ダシ汁８を基本にお好みの濃さで煮込んでください。一度火を止めて冷ますと味がしみます。

★れんこん団子の煮物★

　同じような煮物の写真で失礼します が、こちらも野菜食堂の名物になって いるれんこん団子と野菜の煮物です。 すりおろしたレンコンと豚のひき肉を 混ぜて揚げた団子と野菜を煮込みます。 自分でいうのはおこがましいのですが、 煮物が得意な店です。日替わりの食事 セットのメニューにありましたらぜひ ご賞味ください。

■みさと屋の鶏肉

　煮物に使った鶏肉です。薬剤を使わずに平飼いで健康に育てた地鶏です。写真は骨付きの手羽元(\504)と手羽先(\494)です。300gで5~6個入りです。他にモモ肉(\693)ムネ肉(\546)があります。味が濃くてほんとうにおいしいです。冷凍でお届けします。

■冷凍のお惣菜

こちらも人気の肉を使った お惣菜です。シュウマイとギョーザ、どちらも \504、手作りの味が好評です。常備しています。