週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

10月8日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2012．no.39

■フレッシュな白菜が出荷されました。高原育ちです。サラダで生もOK

　冬の白菜とは味が違いますが、この時期の白菜もやわらかくてフレッシュな味が楽しめます。生でサラダにしたり和え物にしたりするとキャベツより淡い味と 歯触りでおいしく食べられます。煮ても炒めてもおいしくなります。栄養的にも淡色野菜にもかかわらず多くのビタミン類を含む優れものです。ご注文は１／４ から承ります。

■野菜食堂のかんたんレシピ

★白菜の中華風あんかけスープ★

　たっぷりの白菜ときくらげ、他の彩り野菜と竹輪などを中華スープで煮込みました。味付けは塩とコショウと酒少々、仕上げに片栗粉でとろみをつけて胡麻油少々で風味をつけます。

★豆腐のごまカツ★

　1.よく水切りをした木綿豆腐を縦８等分に切って、2.水溶き小麦粉をまぶしてから、3.パン粉に黒ゴマをたっぷり混ぜた衣をつけてから揚げます。豆腐の旨みと胡麻の香りが油にのってたいへんおいしくなります。ランチの日替わりメニューでぜひ。

★野菜食堂の弁当★

　近くにある土曜日も授業がある中高学校からご注文のお弁当です。ご注文が多いのでメニューが重ならないようにと、今回は野菜の春巻をリクエストされたのでお応えしました。もちろん店のおすすめランチも春巻に・・・。

■オーガニックサルサソース・トマト

パスタやピザなどを作る時に使うとおいしいちょっと辛いサルサソースがあります。ホールトマト缶といっしょにご利用ください。サルサソースはこのまま野菜やパンなどに乗せて食べてもおいしいです。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　パソコンで新幹線やホテルの予約をしてカードで支払うということを初体験、いろいろ手違いもありたいへんな思いをして東京駅ま でチケットをとりにいきました。往復の新幹線と宿泊をセットで買うと格段に安くなるのですが、今までできませんでした。大阪の友人たちがインドに入国しよ うとして拒否されて強制送還となり、明日は我が身と、対策を相談にいかなければならなくなったのです。

　みさと屋・野菜食堂

　みさと屋・野菜食堂では安全な国産の食材を基本にしたお食事を用意してお待ちしています。写真はお子様ランチのおかずプレートです。ごはんと味噌汁、ジュースがつきます。お子様のお食事にぜひ。\735

■お持ち帰り弁当

　写真は特別なご注文で調製した１２００円のお弁当です。ご会合などにご相談のうえ注文してください。

■包丁砥ぎ器

　玄米食を勧める「陰陽ライフ」さんが扱っているものです。よく砥げます。包丁が切れないというご家庭に貸し出します。気に入ったらお買い上げを ２８６０円だそうです。

『持続可能で平和なエネルギーの未来』

　みさと屋の藤川が作った高木仁三郎さんの講演録です。原子力というエネルギーがなぜ人間の生活と共存できないものなのか、未来のエネルギーはどのよにするべきなのか、わかりやすく解き明かした小冊子です。ぜひ今この機会にお読みください。みさと屋ホームページでも公開中です。
⇒『持続可能で平和なエネルギーの未来』
高木仁三郎さん
「Right Livelihood賞」
受賞記念講演禄

「藤川の放射能測定日記」

福島県の山のキノコからたいへん高い放射能が出たと仲間の測定所から連絡がありました。8000Bq/�Lで、100ｇ食べても800です。奥多摩あたりも ホットスポットなので天然のキノコ、あるいは産地が明確ではない原木椎茸などは注意する必要があります。柿などの果樹もセシウムを吸着しやすいので庭で 実ったものでも一度検査することをお勧めします。