＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2011．no.30

■先週は夏休みをいただきました。実家のある福島に行きました。

　南会津の実家からクルマで１時間のところにあるヒマワリ畑を見に行きました。ここは２週間前に調布に招いた子どもたちの町です。須賀川市ですが、岩瀬村(旧)といったほうが地元ではわかりやすいようです。同じ方向を向いて咲くヒマワリは美しく、広さは日本で最大級だそうです。この風景を見ているだけだと目の保養になるのですが、ヒマワリの根元に放射線測定器を置くと目を覆いたくなるような数値です。ヒマワリは、土の放射能を吸い上げてくれるといわれているので実験をしているのです。前を向いて出来ることをしなければいられない地元の気持ちは痛いほどわかります。しかしヒマワリが数％の放射能を吸着したとしても、その汚染したヒマワリをどこで処分したらいいのかという新しい問題も発生するでしょう。ほんとうに困った問題です。長いたたかいになります。

■ミニ冬瓜

　インド原産の植物で、日本でも真夏に作るウリなのですが、貯蔵して冬に食べることが多かったので、この名前になりました。煮物にしたり汁の実にしたりしてください。冷たくして食べる料理によく合います。本当はもっと大きな実なのですが、品種改良でミニサイズになりました。　

■野菜食堂のかんたんレシピ

★ネバネバ和え物★