| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 10月31日 |
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＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞ ■葉付き人参(新ニンジン)が登場しています。葉ごと食べてください。
１年に２回程度しか出荷されない葉付きのニンジンです。この葉は根に負けない健康野菜なので、ぜひ食べてください。炒め物、お浸しなどで食べます。天ぷらにするとたいへんおいしく食べていただけます。血行をよくして体を温める効能があるので、冷えやすいこの時期には最適な野菜といえるでしょう。手に入りにくい人参葉、この機会にぜひご注文ください。 もちろん根も付いています。 ■冬野菜の代表「白菜」
寒くなっておいしい野菜の代表です。ビタミンＣがたいへん多く含まれる野菜です。淡色野菜なので栄養は少ないと見られがちですが、カゼに対する抵抗力をつけてくれるほか、食物繊維も多いのでたいへん健康的です。煮るとかさが減るのでたくさん食べられます。低カロリーなのでたくさん食べても安心です。 ■野菜食堂のかんたんレシピ ★きのことペンネのグラタン★ 寒い日もあって、グラタンの季節です 1.たっぷりのバターでタマネギのスライスを炒めて、2.シメジ、椎茸などのきのこも加えて炒めます。3.小麦粉をダマにならないように加えて炒め、牛乳を少しずつ加えてクリームソースにします。4.塩・コショーで味を整えて、ゆでたペンネも加えて、シュレッドチーズとパン粉をかけてオーブンで焼きます。 ★レンコン団子と野菜の煮物★ 1.たっぷりのレンコンをすりおろして、豚ひき肉、タマネギ、椎茸のみじん切りつなぎの卵と片栗粉を加えて、2.団子にしてから熱した油で素揚げにします。3.他の野菜といっしょに野菜の煮物にします。 ■ラーメン
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冷やし中華の季節が終わって、温かいラーメンに移行しました。国産小麦の麺のコクのある味をお楽しみください。しょうゆとみそがありどちらも２食、￥４３１
