週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

7月5日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2010．no.25

■渥美半島から「とうもろこし」が届いています。

　夏の味覚の新登場が続いていますが、とうもろこしの第一便も届きました。 市販のものより少し高価だと思いますが、農薬を大量に使う作物なので、ぜひ 安全なものを食べてください。みさと屋のとうもろこしは低農薬ですが、最低 限の散布量です。有機肥料で育っているので甘くておいしいです。でんぷん質 が主ですが、ビタミンＢ群やＥも多くて栄養価は高いのですが、消化はあまり よくありません。

■赤いじゃがいも

　じゃがいもの原産地は、南米のアンデス地方ですが、日本でおなじみの形の もの以外に様々な品種があります。この赤い品種もその一種です。たいへん小 粒なのですが、味が濃くてたいへん美味、ゆでてそのまま食べるのが一番です が、素揚げにして食べたりしてください。しゃがいものビタミンＣはリンゴの 約３倍といわれていて、しかも熱に強い形で含まれています。疲労回復の効果 が期待できるでしょう。皮ごと利用してこの色を生かしましょう。１０個程度 の袋詰めにして量り売りにしています。

 

■野菜食堂のおすすめレシピ

★サバのおろし煮★

　みさと屋の骨なしサバを使った料理はランチメニューの中でもたいへん好評です。生姜煮にしたり立田揚げにしたりしますが、大根おろしを加えて煮るのも人気があります。

1.酒１、醤油１、水８、程度の濃さの煮汁に生姜のスライス と、お好みの量の砂糖を加えて煮立てておきます。青魚を煮る時は砂糖はたっぷり使ったほうがいいでしょう。
2. 片栗粉をつけて揚げたサバの切身を熱い煮汁に入れて、たっぷりの大根おろしを加えて、ひと煮立ちさせます。
3. 盛り付けてからも大根おろしを添えます。

★肉詰め厚揚げの煮物★

1.４等分の三角に切った厚揚げの切り口をくり抜いて穴を開けます。
2. 取り出し た厚揚げに挽肉と、みじん切りにした長ネギを混ぜて、厚揚げの穴に片栗粉を ぬってから詰めて、切り口にも片栗粉をぬります。これで煮ているうちに肉が ぬけ落ちるのを防ぐことができます。
3. 大根、ニンジン、ごぼう、椎茸などと いっしょに鰹ダシの煮物の煮汁で煮込みます。
■野菜食堂

　　野菜食堂のお子様ランチです。畑のカツとミニ豆腐ハンバーグがついていま す。ごはん、味噌汁、ミニジュースを加えて、７３５円です。小学生まで。

お弁当

　お弁当の注文が増えております。ぜひご利用ください。ＦＣ東京応援サッ カー観戦の方には試合当日チケットのご提示で１割引きにいたします。６５０ 円から８４０円、玄米と胚芽米があります。日替わりメニューの中からお選び いただけます。手作り100％です。

■ティータイムのケーキ

　野菜食堂の手作りパウンドケーキです。店頭販売もしています。１切れ１８ ０円でのテイクアウトは大人気、店内で食べていただくと、２切れで３９９円 です。コーヒー、紅茶が半額のセット価格に。他のお飲み物もいろいろござい ます。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　予備校の保護者会を経験しました。集まった百 数十人の全員が浪人生の親だと思うと感慨深いものがありましたが、真剣な表情で来ている父親が多かったのが意外でした。会場は「国公立コース」と「私立文系コース」に分かれていたのですが、どちらの会場が自分が入るべき方な のか迷っていたら、何も聞いていないのに予備校の受付の人に「私立文系はこちらです」と声をかけられました。風体を見ての判断だったとしか思えませ ん。終了後、酎ハイを飲んで帰りました(新宿です)。

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当　￥６５０〜￥８４０

ランチ　　￥６８３〜
ディナー　￥８４０〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも８４０円で提供させていただいています。

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お子様ランチ　　￥６３０

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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