週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

5月24日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2010．no.19

　先週末は夏のような日となりました。５月の３０度超えはめずらしいことのよ うです。季節の変わり目で落ち着かないためか、お客様が少ないこの頃のみさ と屋です。それでもたくさんのお弁当のご注文をいただいて、これからたいへ ん忙しい日々を迎えます。

■みさと屋には２種類の「しめじ」があります。

　みさと屋には長野から新鮮な産直きのこが届いていますが「しめじ」が２種 類あるのをご存知ですか。大粒の徳用カットしめじと、ひと株ぶなしめじで す。たくさん使いたい方、こりこりとして歯ざわりを楽しみたい方には大粒を おすすめします。安くてたっぷりです。￥３４７。

■おいしい「野ぶき」

　伊豆の山から送られてくる「野生の蕗」です。ミカンやオレンジ類の畑の周 辺で育ったものです。畑で栽培した太いものより香りがよくて、たいへん好評 です。しかし細いので皮をむく作業がたいへんです。まな板の上で塩をふっ て、ゴシゴシと転がすようにすり込んだら、熱湯でさっとゆでてから冷水につ けながら、薄皮をむいてください。薄味のダシで煮るとこの苦労が報われる味 です。300ｇで約１５本の束になっています。３５７円。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★豆腐の胡麻カツ★

野菜食堂のおすすめランチの人気メニューです。

1.水切りした木綿豆腐を縦の ８等分に切り分けて、
2.水溶き小麦粉をつけた後で
3.たっぷりの黒炒り胡麻を混ぜ たパン粉をつけて揚げます。
*香ばしくておいしいです。日替わりメニューで す。

★畑のカツ★

　こちらは定番メニューの「畑のカツ」です。ランチでも夜でも食べていただ けます。

1.水で戻した車麩を６等分に切り分けて、
2.昆布ダシと醤油の薄味で煮て から
3.水溶き小麦粉とパン粉の衣で揚げます。

★定番の「豚の生姜焼」★

　みさと屋のおいしい豚肉で作るので超人気メニューです。タレの黄金比率は 酒２、みりん、醤油１。
■野菜食堂

　みさと屋のレストラン「野菜食堂」のお食事セットはこのような品数でお出 ししています。ランチでは ７８８円、夜の営業ではボリュームを増して９４５円玄米と胚芽米がありま す。

お弁当

　野菜食堂ではこの季節はたくさんのお弁当の注文をいただいています。お値 段は、６５０円~８４０円です。写真は「野菜のたまごとじ弁当」６５０円で 玄米。胚芽米もございます。

■ヘルスパーラー

　値上げです。国産ジュース￥１２９

■野菜食堂のみそ汁

　野菜食堂のみそ汁はおいしいと誉めていただくことがあります。味噌はこの 「深山みそ」(みやまみそ)だけで作っております。国産材料だけで作った信州 味噌です。８１９円です。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　大学生が実習をする幼稚園に行った帰りに店に 寄りました。いつもは腰パンでだらしない感じの彼がスーツを着てズボンもき りりとはいているので我が子ながらいい感じです。来月は親元から実習に通う のだとか・・。

 

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当　￥６５０〜￥８４０

ランチ　　￥６８３〜
ディナー　￥８４０〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも８４０円で提供させていただいています。

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お子様ランチ　　￥６３０

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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