週 刊 み さ と 屋

宅配メニュー&ニュース

5月10日

<週刊みさと屋通信・生産者からの便り>
2010.no.17

■調布のアースディに参加しました。今年は23回目!

 連休が開けて、みさと屋はアースディへの参加準備で大忙しの週末を過ごしま した。8日の土曜日、「鶏と竹の子のタイ風カレー」とアースディのテーマが 「江戸のエコ」だったので江戸庶民の味である「深川丼」を用意して出店しま した。写真はすでに深川丼は完売してみさと屋の女性陣がほっとしているとこ ろです。風が強くて、火が消えるのでダンボールを使って奮闘したのだそうで す。聞いたみたいな書き方になった理由は、藤川は屋内での映画会の司会をつ とめていたからです。「未来の食卓」というフランス映画を3回上映しまし た。たいへんすばらしい映画でした。見に来てくださった方たちが「いい映画 をありがとう」といってくださって、帰るのに名残り惜しそうにしていた人が たくさんいました。こんなのは初めての経験です。この映画のDVDをみさと 屋で所蔵しておりますので、ご希望のお客様にはお貸ししたいと思います。ご 遠慮なくお申し出ください。見ておいたほうがいい映画だと思います。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★鶏と竹の子のタイ風カレー★

 いつも好評をいただいている、タイカレーです。タイから輸入されているス パイスミックスと、ココナツミルクの缶詰を使うのですが、この季節は新鮮な 竹の子が使えるので特においしくできます。

1.ゆでて小口切りにした竹の子と しめじをたっぷり炒めて、ココナツミルクで煮ます。
2.味つけはタイの醤油ナン プラーです。
*みさと屋の鶏を煮込むと美味です。

★江戸の味「深川丼」★

今年のアースディのテーマがエコロジム都市だったといわれる江戸時代に学 ぼうということだったので、江戸庶民の下町の味「深川丼」を作りました。

1.をひたひた程度の酒で煮て、殻が開いたら取り出して身を殻からはがし ておきます。
2.酒の煮汁にみりん少々を加えて煮切ったら水を少し足して、油ぬ きした揚げを短冊に切って加えて煮ます。
3.醤油少々と味噌でみそ汁より濃いめ の味に整えたら、
4.細い千切りにした生姜、ざくざくと切った長ねぎを加え、ア サリを戻してひと煮立ちさせます。
5.熱いごはんの上に汁ごとかけて、もみ海苔 をかけたらでき上がりです。
*アサリはむき身でもだいじょうぶですが、殻つき を煮たほうがいい味が出るようです。ぜひお試しください。

■野菜食堂

 みさと屋のレストラン「野菜食堂」のお食事セットはこのような品数でお出 ししています。ランチでは 788円、夜の営業ではボリュームを増して945円玄米と胚芽米がありま す。


お弁当

 野菜食堂ではこの季節はたくさんのお弁当の注文をいただいています。お値 段は、650円~840円です。写真は「野菜のたまごとじ弁当」650円で 玄米。胚芽米もございます。


■アイスクリーム

 野菜食堂のアイスクリームはバナナと胡麻、みさと屋の材料で近所のジェ ラード屋さんが作っています。


■野菜食堂のみそ汁

 野菜食堂のみそ汁はおいしいと誉めていただくことがあります。味噌はこの 「深山みそ」(みやまみそ)だけで作っております。国産材料だけで作った信州 味噌です。819円です。

八百屋オヤジ
ひとりごと

 連休は予備校生の坊主が熱を出して寝込んでい たので(予備校でしごかれているので知恵熱かも)どこにも行かずに店の模様替 えや棚のペンキ塗りをしていました。野菜の陳列棚を作り変えたら、野菜が選 びやすくなったとお客様にはたいへん好評です。今月の携帯電話の請求が届い たらびっくり・・・・、いつもの倍以上になっていました。運動部のキャプテ ンとして新入生を勧誘しなければなにない大学生と店の天井からの漏水に対処 しなければならなかった父の電話代が膨大なものになっていたのでした。漏水 はおかげさまでやっと水量が減りつつあります。

 

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当 ¥650〜¥840

ランチ  ¥683〜
ディナー ¥840〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも840円で提供させていただいています。

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お子様ランチ  ¥630

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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