週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

2月22日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2010．no.7

　寒さが身にしみる日が続いています。みさと屋の野菜の種類が減っていて店頭 が淋しい状態です。春の野菜がたくさん出てくるまでしばらくお待ちくださ い。

■ ほうれん草が寒さでおいしくなっています。

そんな中で株が大きくなったほうれん草がたいへんおいしくなっています。 味だけでなく寒い時期のほうれん草は栄養的にも優れています。ビタミンＣ、 カルシウムともに多く含まれています。また根の赤い部分に多く含まれている 鉄分は野菜の中でも最も多いでしょう。貧血の改善にたいへん役立ちます。根 の甘さも最高です。ぜひ根までたっぷり食べてください。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★ほうれん草としめじの胡麻和え★

　おいしくなったほうれん草を使った定番のお惣菜です。ゆでて切り分けたほ うれん草としめじを用意します。すり鉢でよくすった煎り黒胡麻をダシ汁での ばして、蜂蜜少々、醤油で味を整えて用意した野菜をよく和えます。甘味は砂 糖でもアルコールをとばしたみりんでもいいでしょう。

 

★肉詰め厚揚げと野菜の煮物★

野菜食堂の定番料理の野菜の煮物ですが、いつもと同じでは飽きるので、と きどき肉を詰めた厚揚げを野菜と煮ることがあります。

1.４等分の三角形に切っ た厚揚げの中をくりぬいて、
2.タマネギのみじん切りとくりぬいた豆腐、挽肉を 混ぜて、酒、醤油、おろし生姜で味をつけて厚揚げの穴の内側に片栗粉をつけ てから詰めます。煮る時にくずれないように厚揚げの切り口と肉の具にも片栗 粉をつけます。
3.それを他の根菜といっしょに醤油味のダシ汁で煮込みます。

★レンコンの豆腐はさみフライ★

　こちらもお勧めランチの定番料理です。 ２枚のレンコンスライスに豆腐にきのこのみじん切りを炒めたものを混ぜた具 をはさんで揚げます。メニューにあったらぜひご賞味ください。

野菜食堂のお弁当

　 　野菜食堂のお弁当をぜひご利用ください。配達は時間や場所らより相談させ ていただきます。６５０円、７５０円、８４０円でお作りしています。内容は 日替わりで、選べます。

野菜食堂のデザート
バナナ・胡麻のアイス

　アイスクリームです。近所の福祉作業所「調布を耕す会」がアイスク リーム工房をはじめたので、みさと屋の遺伝子組み替え無しで低温殺菌の「よ つ葉牛乳」と有機バナナで作っていただきました。好評です。ぜひデザート で、ティータイムで、３９９円

ケーキ＆お茶、￥６６２

■生ラーメン

　国産小麦で作った麺がお いしくて、無添加のスープ もコクがありながらもさっ ぱりしていておいしいです。みさと屋のロングセラ ﾑです。味噌と醤油があり ２食入り、４１０円。

■オイスターソース

　チャーハン、野菜炒めが おいしくなります。\452

■本物のチョコレート

　みさと屋には混ぜ物なし の本物のチョコレートがあ ります。ナチュラルチョコ (２種類\347)、オーガニッ クョコ(４種類\483~)。バ レンタインデーにぜひ。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　　最初の合格発表でかなりプライオリティーの 高い補欠合格をもらって家族中が気をよくしていたのですが、後が続かずに苦 戦の日々は続いています。オープンキャンパスから通い詰めた意中の大学から 合格がもらえず、受験は振り出しに。あきらめるのか、最後の粘りを見せるの か、浪人するのか、重要な決断が時間が無い中で求められています。それでも すでに大学に合格している旧友たちに誘われてバトミントン大会に出場してい る坊主です。どん底を味わった翌日です(笑)。

野菜食堂

野菜食堂のおすすめ食事セットです。ランチは７７８円(14:30まで)、夜は９４５円(20:00まで)です。 主菜は毎日変わって、数種類の中からお選びいただけます。玄米と胚芽米を用 意しています。ぜひご来店ください。人気のカレーも！

人気のベジタブルカレー、８９３円です。

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

------

特製のご予約弁当です。
--------

お弁当　￥６５０〜￥８４０

ランチ　　￥６８３〜
ディナー　￥８４０〜
-----------------------

上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも８４０円で提供させていただいています。

-----------------------

お子様ランチ　　￥６３０

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

-----------------------