週 刊 み さ と 屋

宅配メニュー&ニュース

6月22日


<週刊みさと屋通信・生産者からの便り>
2009.no.24

■今年も沖縄のパイナップルが出荷されました。これは美味。

 みさと屋では毎年おなじみの沖縄のパイナップルです。低農薬ですが、国産だとやはり安心です。カルシウムを 吸収しやすくするマンガンをたっぷり含んでいるので骨をじょうぶにする必要 がある更年期の方や育ち盛りにぜひ食べていただきたい果物です。たんぱく質 の消化を助けることも有名です。酢豚に入れるのには道理があったのです。味 覚的には酢豚そのものには入れずにデザートとして食べるほうがいいと思う (笑)のですが・。加熱しすぎるとこれらの効能は無くなります。やはり生の果 実として食べていただくのがいいでしょう。缶詰にもこの栄養はありません。

■夏の葉物「モロヘイヤ」登場

  このニュースにはもう何回も書いていますが、モロヘイヤは古代エジプトの 時代から滋養強壮のクスリとして使われてきた植物です。日本でおなじみに なったのは最近のことですが、たいへんな栄養素が隠れていたのです。カルシ ウムはほうれん草の約7倍、βカロチンも約3倍です。ビタミン類もたいへん 豊富なので疲労回復にもたいへん効果的です。ぜひたくさん食べてください。

■無茶々園のおいしい甘夏

 有機(無農薬)で外見がものすごく悪いのですが、味は最高という夏ミカンで す。愛媛のミカン畑から届く最後の柑橘です。温州みかんより酸味が強い夏ミ カン類はクエン酸が多く含まれていて、疲労回復にはたいへん高い効果を発揮 します。甘夏は1個から量り売りします。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★モロヘイヤしオクラのネバネバ和え★

 スタミナ野菜といわれるネバネバ系の2種の夏野菜の和え物です

1.モロヘ イヤの葉を茎から外してさっと湯通して、きざみながら粘りを出します。
2.オ クラもさっと湯通しして輪切りに、えのきも湯通しして2cm程度に切りま す。
3.3種の野菜を混ぜて粘りを出して醤油で味をつけます。

野菜食堂のお弁当

 お弁当のご注文をお待ちしています。840円〜650円で、中身はご相談に応じ て作ります。玄米と胚芽米。

野菜食堂のデザート

 アイスクリームです。近所の福祉作業所「調布を耕す会」がアイスク リーム工房をはじめたので、みさと屋の遺伝子組み替え無しで低温殺菌の「よ つ葉牛乳」と有機バナナで作っていただきました。好評です。ぜひデザート で、ティータイムで、399円


■「ゆず」と
「レモン」 の
果汁


 国産の果汁です。市販品(外国産が多い)よりかなり割高ですが、安心して 使っていただけます。お酒を割るのはもちろん、和え物やドレッシングなどに もご利用ください。ゆず\504、レモン\483、常備しています


■アンデスメロン

 アンデスメロンです。ご注文ください。1000円超え。


■コーヒー・紅茶

 有機コーヒー(\609)、紅茶(\588)です。ストレート。

八百屋オヤジ
ひとりごと

 (先週から続く)この一 家は藤川母が高校生だった約30年前にも駅で 寝ていた旅行中の学生を連れて帰って泊めたこ とがあるそうで、今回の自転車旅行中のオース トラリア人との交流もたいへん楽しい経験だっ たようです。東京に来たら食事をご馳走するか らみさと屋に寄るようにと連絡してもらい、友 人と3人で行くとの返事ももらったそうですが、 まだ現れません。写真は福島の実家の家族とダ ン氏。中央が稲を育てる祖母。(オーストラリア 向けの旅ブログ「dan in japan」より。刺身とお好み焼きがYumと書いてありま す)

http://www.mandurphy.net
/japan/?p=95

野菜食堂

野菜食堂のおすすめ食事セットです。ランチは778円(14:30まで)、夜は945円(20:00まで)です。 主菜は毎日変わって、数種類の中からお選びいただけます。玄米と胚芽米を用 意しています。ぜひご来店ください。人気のカレーも!

人気のベジタブルカレー、893円です。

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当 ¥650〜¥840

ランチ  ¥683〜
ディナー ¥840〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも840円で提供させていただいています。

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お子様ランチ  ¥630

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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