週刊みさと屋　2/16/2009

週　刊　み　さ　と　屋

宅配メニュー＆ニュース

2月16日

＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2009．no.7

　先週末は春一番が吹いて暖かくなりました。寒気はまたやってくるでしょうが、一度暖かくなってしまうと気がゆるみます。体調を崩さないように気温の変化に注意しましょう。

■みさと屋に初登場「フリルレタス」甘味のある味です。

　先日は淡路島のおいしいレタスのことを書きましたが、今週はみさと屋に初登場のフリルレタスです。葉が水菜のようにギザギザになっていて料理の添え野菜として利用する時はこんもりと量が出ていいですね。独特の甘味があって味もいいです。ぜひお試しください。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★イワシの梅巻フライ★

　これは野菜食堂のランチの人気料理です。

1.みさと屋の「生イワシ開き」５枚入りを半身ずつに切って、梅びしおをぬって巻いて楊枝を挿して止めます。青じそがあれば、いっしょに巻き込むといいでしょう。
2.水溶き小麦粉とパン粉の衣をつけて揚げます。揚げ上がってから楊枝をぬいてください。

★イワシの南蛮漬★

同じ「生イワシ開き」を使った料理です

1.醤油１、みりん１、酢１ダシ汁１の割合を基本にして作った漬け汁を火にかけて沸騰させておきます。味の好みで酢や甘味のみりんを足してください。
2.タマネギとニンジンの千切りを用意します。
3 .イワシを半身に切って、小麦粉と片栗粉を半々に混ぜた粉をまぶして揚げます。
4 .揚がったイワシをアツイちに漬け汁に入れて、いっしょに野菜も漬け込みます。冷めてからのほうがおいしくなっています。
生イワシ開きは５枚入り、￥４２０

■ バターもチーズも戻りました。

　しばらく品薄が続いていた乳製品ですが、よつ葉のチーズやバターですが、やっと供給が追いついてたくさん入荷するようになりました。ご遠慮なくご注文ください。写真はシュレッドチーズです。パンやピザだけでなく、サラダに混ぜたり、野菜の薄切りに乗せて焼いたり、料理のひと工夫にぜひご利用ください。その他チェダーチーズ、プロセスチーズ、バター、無塩バター、スキムミルクがあります。今後ともよつ葉乳業の製品をよろしくお願いします。

野菜食堂のお弁当

　お弁当のご注文をお待ちしています。840円～650円で、中身はご相談に応じて作ります。玄米と胚芽米。

■国産うずら玉子

　うずらの玉子といえば輸入ものの缶詰が多いのですが、みさと屋には国産玉子がございます。１２玉入りで２９４円と少し高価ですが、安心して食べていただけます。中華料理などにご利用ください。

■ちらし寿司の素

　ご飯に混ぜるだけでおいしい五目チラシ寿司ができます。卵と緑の野菜だけご用意ください。３７４円。

■八百屋オヤジの
ひとりごと

　大学生はひとりで２回目の深夜のドライブ。母は帰るまでは眠れないと心配顔です。帰った息子は「ちょっとぶつけたから見ておいて」といいます。翌日に父が点検すると後ろのドアの真ん中が凹んでいました。どうしたらこんなところをぶつけることができるのかと思ったら、車庫入れの祭に駐車場の柱にクルマ後部の真ん中で突っ込んだようです。こんなことでどーして免許がとれたのでしょうか(笑)。

野菜食堂