| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 9月8日 |
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■蓮根(レンコン)が出荷されました。万病に効く薬です。
新しいレンコンが登場しました。ちょっと割高なのですが、まだ気温が高い ので３００ｇ単位でパックされているものを用意しました。いくらアク抜きし ても加熱すると変色してしまうのでは残念ですから、その心配が少ない空気に 触れないものにしたかったのです。みなさまも調理をする時には切りながら水 にさらして、ゆでる時は酢を少し加えてください白さが身上のレンコンですか ら。伝統療法では万病に効く薬とされています。ビタミンＣがたくさん含まれ ているのでカゼの予防のほか、成人病や疲労回復に高価を発揮します。また食 物繊維が整腸の効果をもたらします。レンコンはまさに健康野菜です。\345 ■梨の「幸水」です。
秋の果物ですが、熱いカラダを冷ますのに最適です。発熱をした時に食べる と回復の助けになります。ほとんどが水分なのですが、繊維質も多いので便秘 の時にもおすすめです。たんぱく質の分解を早めてくれるので、肉料理のデ ザートに最適です。二日酔いの時にもいいようです。ひとつからご注文くださ い。\240 ■野菜食堂のおすすめレシピ 今週は出始めたレンコンの簡単料理ふたつです。 ★レンコンの梅酢和え★
1.レンコンを縦１／４に切っ てから薄くスライスして酢水につけます。空気に触れる時間が少ないほうが変色のリスクが減ります。 ★レンコンと竹輪のきんぴら★
1.レンコンを切って下ごしらえをするところまでは梅酢和えと同じです。 |
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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人気のベジタブルカレー、８９３円です。日替わり定食メニュー７８８円よ
り。
