週 刊 み さ と 屋

宅配メニュー&ニュース

4月7日


<週刊みさと屋通信・生産者からの便り>
2008.no.14

 新学期を迎えて野菜食堂には学校や幼稚園からのお弁当のご注文が続いてい ます。歓送迎会が多い3月4月はたいへん忙しくさせていただいています。最 近ではオフィスの送別会をランチでご利用いただくことも多いようです。

■鹿児島から有機の「新たまねぎ」が登場しました

 野菜の顔ぶれも変わってきました。新タマネギが鹿児島からやってきまし た。栄養的には保存ものと変わりないのですが辛味が少ない新物はぜひ生のま まサラダにしていただきたい野菜です。ビタミンB群がたっぷり含まれていて 滋養強壮・精神安定にたいへん役立ちます。スタミナがつくのです。

■野菜食堂のおすすめレシピ

★カリフラワーのマリネ★

1.タマネギを薄くスライスして水にさらしておきます。
2. キュウリ、人参も千切 りにします。
3. 酢に塩・コショーを入れてよく混ぜてから、サラダ油を少しず つ加えなから混ぜていきます。酢と油はお好みですが同量くらいがいいでしょ う。
4. カリフラワーを小分けして硬めに仕上がるようにさっとゆでて、熱いう ちにマリネ液に漬けていきます。
5. 切っておいた野菜も加えて冷まします。レモ ン汁を少々かけて出来上がりです。

★ふきのとうと舞茸の天ぷら★

 福島県の南会津にあるみさと屋・藤川の実家の母が大量の「ふきのとう」を 持って来てくれました。雪深い会津の天然物です。さっそく舞茸も添えて天ぷ らにしてランチの主菜にしました。これはまさに春の味。天つゆで食べてもお いしいですが、塩だけで食べると季節の味をそのまま味わうことができまし た。

■ちらしずしの素

 お花見に「ちらし寿司」はいかがですか。3合のごはんに混ぜるたけでおい しい五目ちらしができます。竹の子、椎茸、干ぴょう、レンコン、のり入り、 \473

 



■ 味わい「揚げ餅」

 国産のもち米で作った生地をカラッと揚げておいしい揚げ餅にしました。ふ つうのお煎餅とはちがうしっとりとした味わいです。軽い塩味がうれしいお菓 子です。336円、常備にします。


■三陸の
「とろろ昆布」

 三陸のおいしいとろろ昆布です。お椀に入れて湯をさて醤油をちょっぴり入 れるだけでかんたんなお吸い物になります。酢の物に、味噌汁の実に、おにぎ りの具にと便利に使っていただけます。¥320


八百屋オヤジ
ひとりごと

 先週の金曜日にチベットを脱出する子どもたち を描いた映画「ヒマラヤを越える子どもたち」の上映会をしました。遅れてき た人がいたので2回上映しましたが、だれも席を立たずに2回めも見ていたの でちょっと驚きました。ストーリーも衝撃的なのですが、ヒマラヤの山々の映 像がたいへん美しくて見飽きないのです。そういう藤川も4回見ています。ド イツ人が作った映画ですが、仏教徒の子どもたちが手を合わせるシーンが日本 人の私たちにはたいへんしっくりと胸に落ちてきます。30分ほどの見やすい 映画です。ご家庭で見てみたい方にはDVDをお貸しします。

パックスの「UVクリーム」発売

 合成の紫外線吸収剤や合成界面活性剤を使用せずに石けんで乳化したシンプ ルな日焼け止めクリームです。市販品が肌に合わない方、合成薬品が不安な方 にはお勧めの品です。日焼けによるシミ、そばかすを防いでくれます。お化粧 の下地としてご利用いただけます。840円。

みさとやのカレー

野菜食堂

パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。

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特製のご予約弁当です。
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お弁当 ¥650〜¥840

ランチ  ¥683〜
ディナー ¥840〜
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上の写真は「畑のカツセット」です。
ランチでもディナーでも840円で提供させていただいています。

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お子様ランチ  ¥630

お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。

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