| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 2月25日 |
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■熊本の完熟トマトが出荷されます。これは美味
完熟トマトの季節がやってきました。というと「違うだろう」という声があり そうですが、じつは本当のことです。トマトの原産地は低温で乾燥した南米の
アンデス地方なので、日本の冬は意外にもトマトが好きな環境なのです。ただ しハウスの中の話です。トマトは雨に弱いのです。 ■「三陸水産の魚」の原産地
■野菜食堂のおすすめレシピ ★イワシの南蛮漬★ 土曜日にパーティへのケータリングをしたので大量のイワシの南蛮漬を作りま した。作り方は簡単です。
1.人参の千切り、タマネギのスライス、お好みでセ
ロリのスライスをたくさん用意します。 |
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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生産者の澤村輝彦さんは
「どうやったら上手に育てられるのか、よく聞かれるけど、人間主導の考え方 ではないんです。人間も植物も一緒です。どんな環境であれば過ごしやすいか
な、と、植物の気持ちになって考えてあげること。気持ちを込めて作業をする んです」といっています。今年も生命力に満ちたトマトが真赤に熟していま
す。 
「国産のうなぎ」が実は中国産だったということが報じられています。みさと 屋の海産物についても外国産のものが正確に表示されているのか点検してみま
した。サバ、紅鮭、ししゃもなどはパッケージに明記されているのですが、 「干物のアジ」については、みさと屋で小分けしていることからラベルがな
く、誤解を与えてしまっているかもしれないと思いました。申し訳ありませ ん。アジはアイルランド産で、無添加海産物の三陸水産が天日干しで加工した
ものです。おいしいとたいへん好評な品だけに失礼いたしました。来週、アジ についての詳細を書きます。 
