| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 2月18日 |
|||
|
あいかわらず寒い日が続いています。乾燥も激しいので体調を崩している人 が多いですね。みなさまも手洗いとうがい、野菜たっぷりの温かい食事を心が けて乗り切ってください。 ■愛媛の海沿いの丘から「絹さや」が届いています
みさと屋には春らしい野菜が登場しています。「絹 さやえんどう」です。愛媛の柑橘類の大産地の「無茶々園」の温かい海沿いの 畑で作られました。農家のご主人たちは甘夏の出荷に追われていますが、お年 よりや女性たちが蜜柑畑の周りで育てている野菜です。地中海沿岸が原産のえ んどう豆が瀬戸内海の沿岸で育てられているのは感慨深いことです。 ■のどにやさい「香蓮飴」
■野菜食堂のおすすめレシピ ★野菜食堂の味噌汁★ ★にんじんとツナのサラダ★ 真冬になっておいしい人参を生のままサラダにしました。味が濃くて甘い人 参はお子様でも生で食べられます。
|
|
||
野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
|||
乾燥していてカゼも流行っています。のどが痛くなったらぜひレンコンの飴
をなめてください。砂糖を使わない発酵したコメの自然な甘さです。市販の飴 の甘さがきついという方にはぜひお勧めします。昔ながらの素朴な味ですが、
みさと屋ではリピーターのお客様がたくさんいます。３４７円。 
野菜食堂の味噌汁はよくお客様に誉めていただきます(濃すぎると怒られる
こともあります)。ダシは何ですかと聞かれるのですが、左の写真が味噌汁の ダシです。煮干も少しから炒りして入れるのですが、ほとんどが野菜です。
キャベツの外葉、ブロッコリーの葉、人参のへタや皮、キノコの根など、なん でも入れて煮てしまいます。これでおいしい味噌汁のダシができるのです。
1.人参をできるだけ細く千切りにして、塩
を軽くふります。
