野菜食堂は連休からの賑わいが続いています。２６日の土曜日は、開店以来の２１年間で初めて「行列ができる店」になりました。８人ものお客様が並んで入店を待ってくださったので驚きました。「散歩の達人」に掲載された影響が続いていると思われますが、店のスタッフたちは「すぐにいつもの店に戻るだろう」と話し合っています。常連のお客様にはご迷惑をおかけしています。もうしばらくご容赦くださいますようお願いいたします。

■千葉の山武からスイカの第一便が届きました

スイカの季節です。初夏の空気が漂ってきました。スイカの産地として有名な千葉県の北東部にある山武郡から届きました。甘くて定評がある小玉スイカです。

　これはしいたけが嫌いなお子様でも食べられます。

1)木綿豆腐を水切りします。
2)ニンジン、ネギをみじん切りにして炒めてから薄力粉と卵&1)を加えてよく混ぜ合わせます。
3)生しいたけの石づきを取って、豆腐の具を裏側に詰めて、水溶き小麦粉、パン粉をつけてフライにします。

　お勧めランチの好評メニューのひとつです。豚のひき肉を砂糖、醤油味噌、豆板醤で炒めた肉味噌、炒り卵、小松菜とえのきのナムル、大根とニンジンのなますをごはんに乗せて食べます。端から少しずつ食べても、ビビンパのように混ぜて食べてもおいしいです。日替わりのメニューのひとつですからいつでもある訳ではありませんが、この五色丼に出会えたらぜひお試しください。野
菜食堂の長年の人気メニューです。

■国産のキウイフルーツ

果物の中でも抜群にビタミンＣが多く含まれているキウイ、中国原産でニュージーラ ンドに渡って有名になりました。最近では国産で有機栽培されたものも多く出荷されるようになりました。栃木の赤羽根さんの有機キウイはみさと屋の定番となりました。３〜４個入り、３１０円。