■南伊豆から「菜花」が届いています。和え物で・・。

　荒れ気味だった天気も少し落ち着いてきました。それでも暖冬だということで畑はたいへんそうです。葉物などが前倒しして育ったしまって、市場では値崩れとなっていますが、契約栽培のみさと屋では品薄となってしまいます。先週はほうれん草はほとんど欠品小松菜もたいへん少ない入荷でした。

　そんな中ですが、暖かい南伊豆の畑から菜花届いています。さわやかな春の香りが楽しめます。お浸しで、辛子と醤油で和えたり、おかか和えにしたりして、お召し上がりください。真冬のおいしい葉物野菜です。
　

■ひさしぶりの「白いんげん豆」

　新豆ができてやっと帰ってきました。昨年の「白いんげんパニック」以来ずっと欠品でしたが、やっと常備できるようになりました。煮豆にしたり。白餡を作ったりしてください。間違っても炒って粉にしようなんて考えないでください。そのまま食べて楽しんでいただくための豆です(笑)。２００ｇ入りで、５０４円です。 　

　今日は野菜食堂で人気の魚料理です。ただしおそろしく簡単です。

1)魚は「ひと塩」のタラを使います。みさと屋ではご予約品で３切入り三陸産のものがあります。
2)アルミホイルにタラを置いてきのことスライスした長ネギをおきます。
3)お酒を小サジ１杯ほどふりかけて、ホイルを閉じて、蒸し器で５分ほど蒸せば、できあがりです。
4)ぽん酢を少しかけて食べてください。
*右の写真は「セロリのぬか漬け」です。キュウリが欠品なので漬けてみましたが、これがたいへんおいしい漬物となりました。セロリが余ったらぜひお試しください。

■「干し芋」登場しました

　やっと「干し芋」が有機のサツマイモで入荷しました。お待ちいただいた方にはご迷惑をおかけしました。６３０円です。美容と健康のためにぜひお召し上がりください。食物繊維やビタミンＣがたっぷり凝縮している健康食品です。