| 週 刊 み さ と 屋
宅配メニュー＆ニュース 11月5日 |
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■千葉の捕鯨の港「和田浦」に行ってきました。
■野菜食堂のおすすめレシピ ★キタアカリのポテトサラダ★ ポテトサラダは野菜食堂では毎日作る料理ですが、今週から入荷しているキタアカリというじゃがいもがサラダに向いているおいしい芋です。 ■ブロッコリー登場！
冬野菜のブロッコリーが久しぶりに出荷されました。これから冬の間は続いていきます。ビタミン類やカロチン、カルシウムなどの栄養素をすべて備えた優等生の緑黄色野菜です。抵抗力を高めてカゼをひかないためにぜひ頻繁に食べていただきたい野菜です。福島からです。 |
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野菜食堂 パーティ、お弁当のご予約をお待ちしております。 ------ 特製のご予約弁当です。 お弁当 ￥６５０〜￥８４０ ランチ ￥６８３〜 上の写真は「畑のカツセット」です。 ----------------------- お子様ランチ ￥６３０
お子様ランチは、写真のようなおかずセットにご飯と味噌汁、ジュース付きです。 ----------------------- |
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台風一過の先週の日曜日、千葉の外房海岸にある和田浦に行ってきました。内房線の終点近くの和田浦駅は、駅舎が「捕鯨の歴史館」となっていて捕鯨の町をアピールしていました。ここは関東地方で唯一伝統捕鯨が今でも行われている港なのです。沿岸での小規模な捕鯨の伝統は鯨食文化ともに日本の大事な財産だと思います。ここではツチ鯨という国際捕鯨委員会(ＩＷＣ)で保護をしていない種類を年に２６頭捕獲しているそうです。
しかし町のみやげ物屋さんに行くと南氷洋産のミンク鯨の肉がたくさん売られていました。これにはがっかりしました。国際的な協約である南氷洋の鯨類のモラトリアムに反して日本が行っている「調査捕鯨」で獲ったものなのです。これは日本の伝統ではありません。日本の伝統捕鯨を守るためにも南氷洋での捕鯨はやめるべきだという思いを持って帰りました。写真はサーファーで賑わう和田海岸と小さな鯨の処理場です。
黄色に近い深い色合いをしていて甘味があってコクのある味はまさにサラダ向きです。右の写真のように大粒で調理しやすいのも助かります。しかし煮崩れしやすい面もありますので、煮物には向かないかもしれません。肉じゃがなどには男爵かメークインがお勧めです。男爵は常時ありますが、他の品種は交代で入荷しますのでご指定の上ご注文ください。キタアカリは男爵より少し高価で、800g/\280。
