＜週刊みさと屋通信・生産者からの便り＞
2006．no.24
■小玉スイカの「マダ―ボール」がやっと安定して出ています。
あいかわらず低温で日照不足の日が続いてます。肌寒いのにジメジメするのでつい薄着になってカゼをひく方がいます。温かい食事をとって注意しましょう。野菜食堂ではエアコンを使うか、窓を開けて風を入れるのか迷う日が続いています。お茶も冷たくしてサービスするのか温かいお茶にするのか迷います。冷たいお茶を出す日でも温かいものも用意してありますりで、ご来店の際にはぜひ体調に合わせてお申し付けください。
みさと屋の店頭には一度出荷された後で姿を消していた小玉スイカが順調に届くようになりました。ぜひご注文ください。甘くて当たり外れのないスイカです。ひとつ約１２００円前後です。
■野菜食堂のかんたんレシピ
★ロールキャベツのトマトソース煮込み★
千葉の山武やさいネットワークから安くておいしいキャベツがたくさん届いているので、先週はロールキャベツを作りました。温かい野菜料理はこの季節の体にやさしいメニューです。
1)キャベツの葉をはがしてさっと湯通しします。
2)タマネギのみじん切り、しいたけのみじん切りを炒め、豚の挽肉とパン粉、たまごを混ぜて塩・コショウで味を整えてキャベツの葉で巻きます。
3)ロールキャベツがひたひたになるくらいの水を入れて洋風のスープと塩・コショウで少し濃い目の味を整えておきます。ケチャップでトマト味にしたりカレーパウダーでカレー味、ホワイトソースもおいしいです。お好みの野菜も加えて煮込みます。栄養満点のキャベツをたっぷり食べてください。
■沖縄のパイナップルも登場！
千葉のスイカに続いて沖縄のパイナップルも出荷されました。ビタミンB群やCを多く含むこの果物は疲労回復やカゼの予防にたいへん役立つので疲れやすい今の季節にはぴったりの果物です。安心して食べられる国産のものは今しかありませんのでぜひお試しください。６００円前後の値段です。
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