■今週は桜も咲くでしょう。春満開。バナナもたくさんあります。

　先週は暖かい日が続いて藤川の体調も戻りました。皆様も長かった冬を乗り越えることができましたでしょうか。今週は桜の開花予想も出ているので、そろそろお花見ができる季節となりました。深大寺にお花見にいらっしゃることがありましたら、ぜひみさと屋・野菜食堂にお弁当をお申し付けください。花見のスポットもお教えします。

　みさと屋ではなかなか常備できない有機バナナですが、しばらくは豊富に入荷しそうです。エネルギーを補給したい方、便秘や発熱の時にもたいへん役立つ栄養をたっぷり備えた果物です。約500ｇでパックされたものとバラでお届けするものがありますが、どちらも同じものです。ぜひご利用ください。フィリピンの有機認証されたおいしいバナナです。

　今日は簡単な野菜料理をふたつご紹介します。

1.カリフラワーを小分けして固めにゆでます。
2.新玉ねぎを薄くスライスして水にさらします。キュウリもスライスます。
3.マヨネーズとケチャップを半々にして混ぜて、醤油とコショーを小々を加えてドレッシングにします。
4.野菜の水分をよく切って和えます。

　これは料理ともいえない簡単なほうれん草の和え物です。

1.ほうれん草を根からゆでて水をよくしぼり、適当にザク切りにしておきます。
2.揚げを直火でパリパリに焼いて、短冊に切ります。
3.適量の花かつお、ほうれん草、揚げを混ぜて、味を見ながら醤油で味をつけてでき上がりです。
*赤いほうれん草の根がおいしく食べられます。こってりとするのでおかずにもなります。

■おいしい揚げせん「みりん揚げ」

　いわゆる「歌舞伎揚げ」です。本物のみりんをつけて揚げたお煎餅です。お花見のお供に、ビ―ルのおつまみにもよく合います。市販のものよりさっぱりとした味ですが、コクのある自然な味で後を引きます。調味料の味がそのまま差になっています。３１５円。常備です。