■雪が降ってまた寒くなりました。きのこの鍋で温まりましょう。

　節分は過ぎたのに、先週はまたたいへん寒い日々となりました。今年の寒さはあまり経験したことがないですね。乾燥してインフルエンザも流行はじめましたので温かい食事と休息を心がけましょう。

　みさと屋には毎週２回長野からきのこの産直便が届いています。食物繊維たっぷりのきのこ類は成人病の予防にたいへん役立ち、低カロリーなのでヘルシーです。鍋料理にたっぷり入れて温まってください。特になめこのぬめりは疲労をやさしく癒してくれます。ぜひご注文を。

　寒い夜には温まる「キムチ鍋」がお勧めです。みさと屋では土曜日の夜に小さなパーティがあって、写真の鍋を作りました。常備の商品のキムチ鍋の素を使いましたが、やはりそれにプラスして本物のキムチを加えるとまさに本場の味となります。

*200gの肉にネギのみじん切り、卵1個、片栗粉少々を加えてよく練って、スプーンで団子にしながら鍋のスープに入れていきます。
*他に白身魚の切身やカキ、豆腐を加えました。野菜は何でもあるものでいいでしょう。白菜でもキャベツでもキムチスープによく合います。ニラもいいでしょう。豚肉のスライスをそのまま入れても美味しく煮ることができます。
*千温まり栄養満点でカプサイシンたっぷりのヘルシー鍋です。

■旬の果物は「伊予柑」

　これからたくさんの晩柑(温州みかん以後のオレンジ類)が出てきますが、いま旬なのはなんといっても香り豊かな伊予柑です。瑞々しくてフルーティな甘い香りは他のオレンジ類では味わえません。100g４５円で量り売りをいたしますので、ひとつからご注文をお受けします。カゼをひかないためのビタミンCの補給に、ぜひ１日1個食べていただきたい果物です。たいへん甘くなった温州みかんもまだあります。

　お待ちしております。配達は３個から承ります。地域やお時間によります。