チェルノブイリ MEMORIAL DAY 19th

1986年4月26日のチェルノブイリ原発大爆発事故から19年経った。
大気に拡散した放射性物質による低線量被曝の被害は、半永久的に続く。
ＪＣＦ/日本チェルノブイリ連帯基金は、一番被害の大きいベラルーシ共和国に医療支援と交流活動を始め、15年目を迎えている。
活動を通して私たちは、チェルノブイリ事故から、たくさんのことを学んだ。
豊かさとは、自然と人間との関わりとは、現実にさまざまな地域で起こりうる低線量被曝とは…。
課題はつきない。 その一端を、皆さんと共に考えたいと写真展「無限抱擁」とベラルーシ料理教室を開きました。
料理教室・写真展にたくさんの皆さんのご参加をいただき無事終了しました！

＜参加者の感想より＞

感動しました。
今回、写真展を開いて頂いてありがとうございました。
本橋さんの写真を見ていて、どんな思いでシャッターを押したのだろう....と胸にぐーっとこみ上げてきました。白血病の子どものを目の前にしてシャッターを押す本橋さんはおそらくその時何かを決意されていたのだと思います。
（さくら）

ちょうど19年目の日。
あらためて見た「事故」直後の映像
写真に切り取られた風景、人々
それをみている自分と
.....月日の流れはおそろしいのか！！
（古橋）

特に何もキャプションのない写真が心に響きました。
知識を得るためには文章が欲しくなるのに、言葉がない方が、写真と向き合える。
私がいかに言葉に「無意味に」頼りやすい思考をしているか、意識させられました。
おそらく写真だけでとても力のある作品なのだと思います。
（藤森）

2005年3月ポレーシェ学校の児童一般検診スタディツアーに参加して下さった臨床検査技師さんと、昨年12月、現地の医療機器メンテナンス渡航に参加されたメディカルエンジニアが料理教室に参加して下さいました。教室の後、写真展を見ながら現地の医療事情についても話し合われていました。

写真展の会場のコーナーにＪＣＦの＜白血病支援プロジェクト＞＜新生児支援プロジェクト＞＜児童一般検診プロジェクト＞の活動の写真や、グランドゼロのバックナンバーも展示しました。

料理教室には小さな子どもさんを連れたお母さんも参加されました。マチャンカ、赤株サラダ、黒パンというベラルーシの献立は、小さな子どもさんにも好評で、みんなで作ったお料理はあっという間になくなりました。

マチャンカ レシピ

＜材料＞ 豚肉（スペアリブ）またはラムチョップ　350ｇ、植物油　大さじ2、 タマネギ　1、自家製ソーセージ　200ｇ、サワークリームソース　600ｇ、
＜ソース＞ 小麦粉　大さじ1、バター　大さじ2、スープストック　1カップ、サワークリーム　1カップ ソース

＜作りかた＞
1.冷たいフライパンに小麦粉とバターを入れる。
2.絶えず揺すりながら、急いで小麦粉に火を通し、火から離す。
3.スープストックを注ぎながら、玉にならないようかきまぜる。サワークリームを注ぎ、まぜる。塩とコショウで味を整える。
4.骨付き肉を5分間熱湯に入れる。
5.植物油を入れたフライパンで肉を焼く。
6.小さな壺に肉を入れる。
7.タマネギ・輪切りにしたソーセージ炒める。
8.サワークリームソースをかけて、5分間火を弱める。

ベラルーシのマチャンカ

＜材料＞ 農家の自家製ソーセージ　300ｇ、骨付き豚肉　500ｇ、小麦粉　大さじ2、タマネギ　2個、西洋パセリ（ペトルーシカ）、サワークリーム　100ｇ、豚の脂身

＜作り方＞
1.骨付き肉のブロックとソーセージを小さく切った豚の脂身で炒める。
2.10〜15分蓋をして、火を弱める。
3.脂身の中にタマネギと西洋パセリを入れ、小麦粉をまぶし、まぜて、スープストックを静かに入れる。
4.お好みで塩を入れ、よく混ぜて沸騰させる。
5.肉を壺に入れ、ソースを注いで、180度び熱したオーブンで30 〜40分熱する。 脂身が溶けるまでやる人とバターを使う人がいる。オリジナルでは脂身です。