● ヒシ ●

暖かい時期はボートの行く手を阻むほどに繁茂したので、大量に除去作業を行なったこともある。方法は、ただたんにボートで陸上に運んで、そのまま放置するだけ。あとは乾く。そのときに、ヒシの実をたくさん摘んで家にもってかえって食べた。料理法は、しおでゆでるだけで、味は栗のようと言われたが、たしかに栗のようなものだが味はぜんぜん違う。実のまわりの殻が硬くて包丁でやっときれるぐらいだった。労力の割には食べれる量が少ないが、とてもおいしかった。

ヒシ
撮影日: 98.10.24