野菜食堂
みさと屋は、
有機野菜、無添加食品等を扱っている
八百屋です。
店の食材を使った、
自然食のレストランもあります。
是非、お立ち寄りください。
みさと屋・野菜食堂 おかげさまで３９周年
web site since: 2001/2/20
■毎日作る夕食弁当。畑のカツ煮が主菜となった土曜日・・・・・。
毎日のことなので、メニューで苦労する上に、最近は昼食のご要望も受けるようになっているので、さらにたいへんです。こちらに全面的にまかされているので、いい加減なことはできません。揚げ物と煮物がどちらも続かないように、気を使います。様々な食物禁忌にお応えしています。
八百屋オヤジの ひとりごと
夏休みには３つの映画を見ました。パートナーさんが見たいというので歌舞伎の映画をかなり遠くの映画館で。これはいい映画だという感想ながらも最後までテーマに興味を持てず。友人に勧められたジャズの伝記映画は秀作。しかし一番だったのは「クレヨンしんちゃん」。インド映画の有名な「ＲＲＲ」をアニメに焼き直したような内容。インドの街角、路地裏の牛たちなどの描写かなり正確で、しかもＩＴ大国インドを描いていました。灼熱のカスカベダンサーズ。なぜこれを見たのかは内緒です。
◼︎野菜食堂のかんたんレシピ
★野菜のフライ★
蓮根とオクラが同時に存在する貴重な季節です。かぼちゃ、玉ねぎ、エリンギは定番です。たいへんシンプルなメニューですが、遺伝子組み換えでない良質の油で揚げるので人気があります。日替わりのメニューの中にあります。
★なす、ピーマン、厚揚げ炒め★
夏野菜と厚揚げを炒め合わせたお惣菜です。乱切りのなすとピーマン角切りの厚揚げをフライパンで炒めたら、みりん・醤油で味を整えます。仕上げにごま油をかけて香りを出します。なすとピーマンは必須材料ですが、彩りに他の野菜を加えてもいいでしょう。ご飯にも、お酒にも。
★野菜コロッケ★
野菜食堂のコロッケの基本形の野菜入りポテトコロッケです。人参、ごぼう、れんこん、しめじ、玉ねぎを細かく刻んで炒めて塩・コショウで味付けしてから、コーン缶も加えてポテトコロッケの具とします。コロッケの味も油でかなり左右されますが、当店の良質の油の味は好評です。
「藤川の駄菓子屋日記」
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土曜日の夕方に突然やってきた小学生女子。「１０円のコロッケください」というので「それはちがうよ。コロッケは130円。だがしや券120円をコロッケに使えば、１０円だよ」「何コロッケがいいの？」「野菜コロッケ」ということで野菜コロッケをひとつ揚げて渡したら、その場で食べる子が多いのに持ち帰りました。「後で家族の分を買いにくるかも」といっていました。その言葉通りにしばらくして再来店。ひき肉コロッケ、豆腐コロッケ。野菜コロッケ。６個をお買い上げでした。